QLOOKアクセス解析 焼あご天然だしパック 5g×10袋【5セット】 - 日本人なら一度は食べたい!B級グルメお取り寄せ本舗
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焼あご天然だしパック 5g×10袋【5セット】

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焼あご天然だしパック 5g×10袋【5セット】

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おすすめポイント

「焼きアゴ」や「あごだし」ってご存知ですか?



「あご」というのは、トビウオのことなんです(*´∀`*)



この「あご」を使って、ダシを取ったりするのですが、この「あごだし」は福岡や長崎ではとってもメジャーなダシなんです!
長崎では「あごだし」を使ったラーメンが人気だし、福岡では雑煮のダシを「あごだし」でとったりします。



あご=トビウオですが、トビウオってどれくらい水上を飛んでいるか知っていますか??

トビウオは、マグロやシイラから逃げるために、水上を滑空しているそうなのですが、水面滑走時の速度は35km/h、100mくらいは当たり前に飛ぶことができるそうなんです(゚д゚)!


意外と・・・飛びますよね!(初めて知った




そんなトビウオですが、「あごだし」としては認知度は低くても、意外と身近なところにトビウオ料理ってあるんですよ(*´ω`*)


よく回転寿司で回っている、もぐもぐも大好きな「トビッコ」。
これはトビウオのタマゴだったんです!!(初めて知った


ちなみに、3月、4月の春先に、最初に関東などの市場に出回るトビウオは、八丈島などからのトビウオだそうです。
このトビウオは「ハマトビウオ」というそうで、大型で味もよく、あの「クサヤ」の材料にもなるんだとか!





・・・





まだもぐもぐは、クサヤを今まで一度も食べていないのですが・・・・

そのうち食べる時が来るんだろうか(;´Д`)




そんなトビウオですが、県の魚として指定している島根県では、トビウオを刺し身や焼き魚として食べているんだとか。
トビウオは白身で上品な味が特長だそうですが、もぐもぐはまだトビウオの刺身は・・・食べたことないなぁ。

そんなトビウオがダシで使える「あごだし」を料理に使うと、旨味が非常にあって、どことなく香ばしい良い香りがするんです。

料理のダシなので、強い味をさせるのではなく、ドーンと土台をどっしり構えるような役割をしてくれる「あごだし」ですが、これを使ったお吸い物と、市販の粉末状の和風ダシとじゃ、明らかに味が違いました。



もうちょっと良い味のでるダシがほしい・・・という人には、是非一度使ってみてほしいダシです(*´∀`*)




さりげない味を引き出してくれる「あごだし」は、福岡出身のもぐもぐにはとっても懐かしい味です(ノ´∀`*)

なかなか福岡に帰ることはできませんが、懐かしい母の味(もぐ母は昔から「あごだし」を使用)を埼玉でも味わえるのは、とっても嬉しいことです(´Д⊂ヽ


お吸い物、お味噌汁、お鍋、めんつゆ、雑煮など色んな料理のダシに使ってみて下さい!

優しく、旨味のある味わいがクセになります!

商品説明

【ブランド名】かね七
保存方法
開封前は常温で保存。
開封後は冷蔵庫(0-10度)に保管。

ご注意
開封後はお早めにお召し上がりください。
内容量:5g×10袋
サイズ:縦40×横120×高さ215(mm)

(まとめ買い)焼あご天然だしパック 5g×10袋×5セット

焼あご天然だしパック 5g×10袋【5セット】

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